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DELICIOUS MALTA
“The Italian connection”
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IDENTITA GOLOSE
“Nicola Fanetti al Brace di Copenhagen, ossia il racconto di come il Nord Italia vada ancora più a Nord”
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CULINAIRE SAISONNIER
“Italiaanse tradities in het Noorden”
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DISSAPORE
“Perché la Guida Michelin ha premiato la sostenibilità di questi due cuochi italiani a Copenaghen”
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NEW YORK TIMES
“In Copenhagen, New Nordic Meets Old Italian”
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CIVILIAN GLOBAL
“David J. Constable heads to Copenhagen for Chef Nicola Fanetti’s Brace Experience, which blends Lombardy heritage with Nordic flair”
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SO WINE SO FOOD
“Nicola Fanetti è il cuoco di origini lombarde che ha scelto la capitale danese per mettere radici e famiglia: una piccola brigata per un luogo che ricorda casa”
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SCANDINAVIA STANDARD
“The Monthly Bite: A Night at Restaurant Brace”
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EUROMAN
“En af Københavns bedste italienske restauranter åbner webshop efter opfordring fra gæsterne”
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BO BEDRE
“Michelin-restaurant åbner webshop”
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BONES MAGAZINE
“Никола Фанетти: «Важно уважать землю и море, но никогда не забывать о человеке»”
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SALTY
““BRACE”ING IT OUT”
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WELT
“KOMBUCHA aus Kaffeesatz”
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THE PEAK
“Eat Your Way Through Copenhagen”
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VOGUE
“5 of the best zero-waste restaurants in Copenhagen”
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BØRSEN PLEASURE
Hos italienske Restaurant Brace kan du, i begrænset antal og kun for en enkelt dag, købe den sagnomspundne panettone.
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BRE MAGAZINE
La natura è stata la sua culla primordiale, in quella Valle Camonica ancorata all'autenticità dei prodotti e delle attività di montagna. É l'intensa sperimentazione quella che contraddistingue Nicola Fanetti. Mai banale, mai scontato.